小魚と胡桃のおやつ 小魚のカリッと感と、胡桃のコク。 噛むほどに、香ばしさが深まります。 味付けは少し控えめにして、 おやつにも、お酒のおつまみにも。 タレは煮詰めすぎず、 少し柔らかいくらいがちょうどいい。 ぽりぽり、つい手が伸びる 小さな栄養おやつです☺️ 材料 かえりちりめん 80g くるみ\t80g 炒りごま\t大さじ1 粗挽き黒こしょう\t小さじ1/2 \t 酒\t大さじ4 こい口醤油\t大さじ1と1/3 みりん\t〃 砂糖\t 〃 作り方 ①かえりちりめんを耐熱皿に広げる。 ラップをせずにレンジ500wで1分加熱して一度取り出す。 軽く混ぜてもう一度500wで1分加熱しておく。 ②フライパンかお鍋にAを入れ混ぜる。 中火で火にかけ、煮立ったら煮詰めていく。 煮立った泡が潰れずに繋がる様になり、 少しトロミがついたら火を止める。 ③ボウルにかえりちりめんと 胡桃を入れ煮詰めたタレを回し掛ける。 炒りごま、粗挽き黒こしょうも加え、 艶が出るまで手早く混ぜ合わせる。 バットに広げ冷ます。\t盛り付ける。 ポイント 味付けはあえて少し控えめに。 そうすることで、お酒のおつまみにも、
0:40
小魚と胡桃のおやつ 小魚のカリッと感と、胡桃のコク。 噛むほどに、香ばしさが深まります。 味付けは少し控えめにして、 おやつにも、お酒のおつまみにも。 タレは煮詰めすぎず、 少し柔らかいくらいがちょうどいい。 ぽりぽり、つい手が伸びる 小さな栄養おやつです☺️ 材料 かえりちりめん 80g くるみ\t80g 炒りごま\t大さじ1 粗挽き黒こしょう\t小さじ1/2 \t 酒\t大さじ4 こい口醤油\t大さじ1と1/3 みりん\t〃 砂糖\t 〃 作り方 ①かえりちりめんを耐熱皿に広げる。 ラップをせずにレンジ500wで1分加熱して一度取り出す。 軽く混ぜてもう一度500wで1分加熱しておく。 ②フライパンかお鍋にAを入れ混ぜる。 中火で火にかけ、煮立ったら煮詰めていく。 煮立った泡が潰れずに繋がる様になり、 少しトロミがついたら火を止める。 ③ボウルにかえりちりめんと 胡桃を入れ煮詰めたタレを回し掛ける。 炒りごま、粗挽き黒こしょうも加え、 艶が出るまで手早く混ぜ合わせる。 バットに広げ冷ます。\t盛り付ける。 ポイント 味付けはあえて少し控えめに。 そうすることで、お酒のおつまみにも、
3K views5 months ago
TikTokkai__cooking_
See more
Static thumbnail place holder